Ghiduri

Politici de angajare în restaurante

Fiecare afacere trebuie să creeze politici adecvate și relevante pentru ocuparea forței de muncă, dar restaurantele se confruntă cu circumstanțe speciale care tratează adesea tipuri de compensații suplimentare, cum ar fi mesele și sfaturile. Politicile de angajare pe care le adoptați pentru restaurantul dvs. reflectă cine sunteți ca afacere și ca proprietar de afacere.

Dacă vă pasă de personalul dvs. și doriți ca experiența lor de muncă să fie cât mai satisfăcătoare din punct de vedere personal și financiar, politicile dvs. vor reflecta această preocupare, deși va trebui totuși să creați limite pentru a descuraja angajații să profite pe nedrept de politicile dvs. Dacă sunteți mai investiți în conducerea unei nave strânse, politicile dvs. se vor concentra pe stabilirea limitelor, deși tot trebuie să găsiți modalități de a vă îngriji de nevoile angajaților.

Salariu minim și sfaturi pentru angajați

Salariul minim federal este de 7,25 dolari pe oră. Salariul minim federal pentru angajații cu bacșiș este de 2,13 USD pe oră, iar Biroul de Statistică al Muncii raportează că lucrătorii cu bacșiș câștigă în medie 11 USD pe oră. Politicile restaurantului dvs. cu privire la bacșișul angajaților trebuie să respecte reglementările federale și, de asemenea, trebuie să pară corecte pentru lucrătorii dvs. Întrucât salariul minim pentru angajații cu taxă este mult mai mic decât salariul minim general, odată ce ponturile sunt incluse în ecuație, lucrătorii cu înclinație trebuie să câștige cel puțin salariul minim.

Dacă nu câștigă această sumă, în calitate de angajator, trebuie să compensați diferența. De asemenea, va trebui să creați politici în ceea ce privește dacă sau nu și cum lucrătorii care își dau sfaturi își vor împărtăși sfaturile cu spatele lucrătorilor casnici. Opțiunile pot varia de la contribuții voluntare, până la un procent stabilit, la punerea în comun a tuturor sfaturilor și împărțirea acestora între partea din față și cea din spate a lucrătorilor casnici.

Mesele pentru angajații din restaurante

Hrănirea angajaților din restaurantul dvs. este o modalitate ușoară de a crește valoarea pe care o oferă locurile lor de muncă și de a îmbunătăți șansele ca aceștia să rămână pe termen mai lung. Politicile privind mesele pot specifica ce și când mănâncă angajații. Dacă utilizați unele ingrediente scumpe sau dacă este posibil să rămâneți fără anumite articole, puteți alege să limitați cât din acestea pot mânca lucrătorii dvs. Politicile dvs. trebuie să specifice, de asemenea, modul în care intenționați să distribuiți surplusul de alimente la sfârșitul zilei.

A lăsa angajații să ia acasă alimente pe care altfel nu le-ai putea vinde este o propunere câștig-câștig. Reduceți la minimum deșeurile și acestea primesc mâncare gratuită. De asemenea, ar trebui să elaborați politici pentru programarea pauzelor de masă. Puteți alege să programați o masă în stil familial înainte de începerea serviciului sau puteți lăsa orele de pauză la discreția managerului de etaj, care poate sincroniza pauzele cu perioadele în care traficul de clienți nu este prea mare.

Politici stricte privind drogurile

Abuzul de droguri își poate găsi drumul în industria restaurantelor, la fel ca în toate domeniile vieții moderne. Unitatea dvs. ar trebui să comunice în mod clar politica sa de abuz de substanțe tuturor angajaților. Spuneți anumitor angajați noi care sunt așteptările dvs. și reamintiți frecvent tuturor angajaților importanța politicii.

Natura politicii este decizia fiecărei instituții. Unii adoptă toleranță zero și pot necesita chiar și testarea neanunțată a medicamentelor de către unii angajați. Alții trasează linia cu o afectare evidentă care ar descuraja clienții, ar reduce eficiența angajaților și ar putea chiar prezenta un pericol pentru clienți și personal.

Spuneți angajaților consecințele încălcării politicii, cum ar fi un avertisment pentru o primă infracțiune și pierderea locului de muncă pentru o a doua infracțiune. Nu lăsați politicile să interfereze cu decența și compasiunea obișnuite, dar, în același timp, nu permiteți abuzului de substanțe să devină o amenințare pentru succesul afacerii dvs.

Curățenie și igienă personală

Activitatea dvs. de restaurant depinde de curățenia și igiena personală a angajaților. Mâinile și șorțurile curate contribuie la siguranța alimentelor, ceea ce împiedică clienții să se îmbolnăvească și să dea în judecată unitatea dvs. Imaginea restaurantului dvs. depinde, de asemenea, de angajații care par suficient de curați pentru ca clienții să dorească să mănânce în continuare acolo. Elaborați politici care vă comunică în mod clar așteptările, cum ar fi să nu intrați la locul de muncă cu orice pete vizibile de pe îmbrăcăminte.

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found